巴氏殺菌機(jī)是牛奶殺菌設(shè)備之一,它采用不銹鋼加工制造,可對(duì)各類(lèi)包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既起到殺菌效果,保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變,保持食品的原質(zhì)、味、色等,達(dá)到對(duì)食品不加任 何防腐劑,有利于消費(fèi)者身體健康,可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期;產(chǎn)品可以先設(shè)置好殺菌溫度,在殺菌過(guò)程中當(dāng)水溫超過(guò)設(shè)定溫度時(shí)循環(huán)水泵開(kāi)始工作。
隨著巴氏殺菌工藝的發(fā)展,巴氏殺菌機(jī)的種類(lèi)也在增加。
燃?xì)鈯A層鍋可適應(yīng)用戶的不同物料特性及要求
燃?xì)鈯A層鍋以燃?xì)鉃闊嵩?,通過(guò)產(chǎn)生熱量加熱夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油(或其他傳熱介質(zhì)),通過(guò)熱傳遞作用,進(jìn)而加熱內(nèi)鍋物料。另外也可以直接加熱內(nèi)膽(諸如粥類(lèi)等不易粘鍋物料)。夾層鍋主要特性如下:
1、燃燒充分,無(wú)煙無(wú)塵,少量積碳,無(wú)環(huán)境污染。
2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié),溫度zui高達(dá)300℃左右。
3、強(qiáng)力節(jié)能,火大火猛,熱效率較同類(lèi)產(chǎn)品提高25%左右。
4、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。
5、耗氣量:比同類(lèi)產(chǎn)品降低20%左右。
根據(jù)物料的不同特性,內(nèi)鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造,夾層根據(jù)用戶要求可采用SUS304不銹鋼材料或Q235-B碳鋼材料,另外為避免熱量散失,還可設(shè)計(jì)配置了保溫層,保溫層選用致密性好,耐高溫型的燃?xì)鈳r棉,保溫層外保護(hù)為SUS304不銹鋼,造型美觀大方。另外可根據(jù)用戶的不同物料特性及用戶要求,配置不同形式的攪拌機(jī)構(gòu),諸如錨式、刮邊攪拌等供用戶選擇。