油炸機在食品加工行業(yè)比較常見，常用來食品的快速定型、膨化、熟化、脫水等工藝中，我們都知道進行油炸的時候如果油溫過高就會導(dǎo)致加工出來的食品就失去了美味，需要進行控制油溫，那么，油炸機應(yīng)如何控制油溫呢
1、油炸機利用溫控器來調(diào)節(jié)不同檔位從而控制炸制產(chǎn)品的油溫的高低，同時可以通過控制電路的通斷來調(diào)節(jié)油溫，通過微金屬片熱脹冷縮的原理控制溫控器的通斷。
2、油炸機通過限溫器來調(diào)節(jié)炸制食品溫度的高低，在電路中可限制產(chǎn)品的高溫度限值，當溫度達到限溫器本身耐溫限值時會自動斷開限制溫度上升，當溫度降低到小于溫度限值時，限溫器可自動連通電路從而使得加熱設(shè)備繼續(xù)工作。
3、油炸機的另一溫度控制裝置是保險絲，當溫度達到耐溫限值時，保險絲會燒斷從而能保護設(shè)備的安全和操作人員的人身財產(chǎn)安全，保險絲燒斷后就不能繼續(xù)使用了，使用時需要更換保險絲。
綜上所述，控制油炸機油溫的方法有三種，分別是：利用溫控器、限溫器以及保險絲等方法進行控制油的溫度，使油溫達到一個理想的溫度，讓加工出來的食物更加可口美味。
1、油炸機利用溫控器來調(diào)節(jié)不同檔位從而控制炸制產(chǎn)品的油溫的高低，同時可以通過控制電路的通斷來調(diào)節(jié)油溫，通過微金屬片熱脹冷縮的原理控制溫控器的通斷。
2、油炸機通過限溫器來調(diào)節(jié)炸制食品溫度的高低，在電路中可限制產(chǎn)品的高溫度限值，當溫度達到限溫器本身耐溫限值時會自動斷開限制溫度上升，當溫度降低到小于溫度限值時，限溫器可自動連通電路從而使得加熱設(shè)備繼續(xù)工作。
3、油炸機的另一溫度控制裝置是保險絲，當溫度達到耐溫限值時，保險絲會燒斷從而能保護設(shè)備的安全和操作人員的人身財產(chǎn)安全，保險絲燒斷后就不能繼續(xù)使用了，使用時需要更換保險絲。
綜上所述，控制油炸機油溫的方法有三種，分別是：利用溫控器、限溫器以及保險絲等方法進行控制油的溫度，使油溫達到一個理想的溫度，讓加工出來的食物更加可口美味。
