在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品滅菌要求，后面接著進(jìn)入連續(xù)風(fēng)干線除去包裝表面水分，可直接裝箱。
罐裝巴氏殺菌機(jī)性能特點(diǎn)：該設(shè)備由不銹鋼滾杠作為輸送載體，是用于灌裝、瓶裝產(chǎn)品殺菌的設(shè)備。結(jié)合公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)原理設(shè)計(jì)而成的滾杠式輸送網(wǎng)帶，使網(wǎng)帶在輸送物料過程中，滾杠在導(dǎo)軌的作用下，實(shí)現(xiàn)了自傳。滾杠的自轉(zhuǎn)帶動物料本身也發(fā)生連續(xù)性轉(zhuǎn)動，使物料在運(yùn)行過程中，能接受熱水殺菌。
罐裝巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，符合對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用60×40×3mm不銹鋼方管制作；保溫層外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機(jī)軸承和軸承座采用不銹鋼制作。
番茄醬巴氏殺菌機(jī)的加熱部分采用壓浮帶，保障產(chǎn)品加熱均勻和同步運(yùn)行，水溫自動控溫部分采用手動、自動兩套裝置。加熱方式采用鍋爐蒸汽，冷卻部分采用常溫水冷卻，冷卻時(shí)間變頻調(diào)速時(shí)間可調(diào)，冷卻采用水浴和噴淋復(fù)合式降溫，使產(chǎn)品冷卻，配置破袋撈取裝置，適合連續(xù)殺菌作業(yè)。
番茄醬巴氏殺菌機(jī)滅菌干凈、高、不變色、包裝材料密度不變，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏滅菌。加熱方式采用鍋爐蒸汽，采用手、自控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào)。用途：可將包裝后的產(chǎn)品進(jìn)行滅菌工藝處理，達(dá)到規(guī)定保質(zhì)期的目的。改機(jī)適用于玻璃瓶，馬口鐵等周轉(zhuǎn)箱裝食品的滅菌處理。