巴士殺菌機(jī)的特點(diǎn)
巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據(jù)用戶需要進(jìn)行調(diào)控。巴氏殺菌機(jī)具有運(yùn)行平穩(wěn),噪音低,不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)等多個(gè)特點(diǎn)。顛覆了人們在殺菌時(shí)上不干凈的瓶頸,解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”,從而大大提高了企業(yè)對產(chǎn)品進(jìn)行滅菌的成功率。
殺菌的工作原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,這樣更有利于保護(hù)牛奶的新鮮和原味。