早在1935年,贊得漢森就開始制造隧道式巴氏殺菌機。
由于贊德漢森在數(shù)十年來不斷開發(fā)出新的殺菌技術的結果。既滿足外部市場的需求,又重視自身機型的研制,這樣就促進了贊德漢森殺菌機的發(fā)展,當今的巴氏殺菌機就像是一次飛躍,下面就是這幾個發(fā)展步驟:
1989年:首臺通過一臺個人電腦運行的實時巴氏殺菌單位控制。
1994年:集中熱交換器供給系統(tǒng)———單個熱交換器概念。
1997年:底槽式巴氏殺菌機———新一代贊德漢森的隧道式巴氏殺菌機。
1996年下半年,首臺底槽式殺菌機開始組裝(正式投入運行是在1997年的6月)。它開創(chuàng)了巴氏殺菌機的全新結構,將區(qū)域水量減少到低點,所配備的緩沖系統(tǒng)優(yōu)化了冷能和熱能的配置,并且不使用其他閥件。
底槽式殺菌機的原理體現(xiàn)出了單個熱交換器概念,并使集中熱交換器供給系統(tǒng)得到充分的利用。這種設計是基于通用于模塊式結構,采用標準的制造方法,也可以對個別的區(qū)域進行調整,這種既規(guī)范又靈活的特性不僅對贊德漢森,而且對用戶都是大為有益的,縮短了制造、交貨和安裝的時間。
底槽式巴氏殺菌機是集中熱交換供給系統(tǒng)的主體機型,并可以充分顯示出巴氏殺菌單位控制的優(yōu)異性能———所有的理論指標在這里均已達到。只有在沒有其他可能性的情況下,才使用溢流系統(tǒng)中的凈水,這樣,與傳統(tǒng)的巴氏殺菌機相比較,就可以減少35%~40%的用水量。底槽式巴氏殺菌機使用一條自動過濾帶取代了傳統(tǒng)的手動雙篩,這既加強了機器的強度,又簡化了機器的結構。